Ressort
Du befindest dich hier:

Acai, Goji, Chia: Heimische Superfood-Alternativen

von
Kommentare: 1

Acai, Goji, Chia, Spirulina: Superfood ist in aller Munde. Aber hat es heimischen Beeren und Pflanzen echt was voraus? Wir haben Alternativen gefunden.


Matcha © Bild: iStockphoto

Matcha

Was wird ihm nachgesagt: Der pulverisierte Grüntee aus Japan enthält den Inhaltsstoff Epigallocatechingallat, kurz EGCG, der auch in anderen Sorten grünen Tees enthalten ist. EGCG hat eine antioxidative Wirkung und soll zur Prävention von Krebs beitragen. Außerdem soll Matcha die Konzentration verbessern.

Die heimische Alternative: Stinknormaler Grüntee hat dieselbe Wirkung, wie Ulrich Engelhardt vom Institut für Lebensmittelchemie an der Technischen Universität Braunschweig gegenüber "Spiegel Online" angibt: „Es gibt keine systematischen Studien, die Unterschiede zwischen Matcha und anderen Grüntees nachweisen.“

Kommentare

Autor

Grüntee als "heimische Alternative" und Weizengras als "unheimisch"? ;-)