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Acai, Goji, Chia: Heimische Superfood-Alternativen

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Acai, Goji, Chia, Spirulina: Superfood ist in aller Munde. Aber hat es heimischen Beeren und Pflanzen echt was voraus? Wir haben Alternativen gefunden.


Spirulina © Bild: iStockphoto

Spirulina

Was wird ihr nachgesagt: Die Meeresalge wird von Cyanobakterien (auch Blaualgen genannt) produziert und besteht zu 60 Prozent aus Proteinen – als einziges Lebensmittel. Durch ihren hohen Gehalt an Eisen, Selen, Kalium, Vitamin A und Vitamin B 12 schützt Spirulina besonders Vegetarier und Veganer vor Mangelernährung.

Die heimischen Alternativen: Milch oder Yoghurt liefern Eiweiß, Brennesseln und Bärlauch zusätzlich Chlorophyll.

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Grüntee als "heimische Alternative" und Weizengras als "unheimisch"? ;-)