Lisi kocht: Sommerlicher Apfel-Kirsch-Krautsalat

Ich persönlich liebe die Kombination aus Früchten und Gemüse. In Kombination mit crunchy Nüssen und einem erfrischenden Dressing bekommt man so einen herrlichen Sommersalat. Glaubst du nicht? Probier's doch einfach aus!

von Elisabeth Brandlmaier

Kategorien: Rezepte, Lisi kocht, WOMAN kocht

Schwierigkeit: Zeitaufwand: 15 Minuten

Lisi kocht: Sommerlicher Apfel-Kirsch-Krautsalat Zutaten für Portionen
1	Stk.	Krautkopf Frühkraut
4	Stk.	Karotten
2	Stk.	Äpfel
1	Hand voll	Kirschen entkernt
1	Hand voll	Bio-Haselnüsse
2	Stk.	Limetten Saft
1	EL	Honig
1	EL	Currypulver
4	EL	Olivenöl nach Geschmack
1	Prise(n)	Salz
100	g	Frischkäse
1	Prise(n)	Pfeffer

Zubereitung - Lisi kocht: Sommerlicher Apfel-Kirsch-Krautsalat

Kraut fein schneiden. Einsalzen. Karotten schälen, in feine Streifen schneiden. Apfel entkernen, in dünne Scheiben schneiden. Kirschen entkernen. Haselnüsse fein hacken. Alle Zutaten miteinander vermischen.
Für das Dressing Limettensaft mit Honig, Currypulver und Frischkäse glattrühren. Olivenöl einrühren.
(Wer es nicht so dickflüssig haben möchte, gibt mehr Olivenöl und etwas Kirschsaft dazu!)
Dressing zum Salat geben. Mit Pfeffer abschmecken.

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Zubereitung - Lisi kocht: Sommerlicher Apfel-Kirsch-Krautsalat

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