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Basisküche: 9 einfache Schonkost-Rezepte

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Schonkost kann richtig gut schmecken und macht außerdem satt und zufrieden! Hier 9 wunderbare Rezepte aus der Basisküche auf dem Weg zu einem gesunden Bauch.


Kräutersaucen - Schonkost © Bild: Thinkstock. Pic by Kesu01.

Kräuter-Saucen

Zutaten:
- 1/4 Liter Basensuppe
- ca. 2-3 Kartoffeln
- 1 EL Sauerrahm oder Öle
- Muskatnuss, Salz
- Frische Kräuter

Zubereitung: Als Basis für diverse Saucen verwendet man während der Darmsanierung in Basensuppe weich gekochte, pürierte Kartoffeln, welche mit 1/4 Liter der Basensuppe aufgegossen und mit 1 EL Sauerrahm verfeinert werden. Leidet man unter einer Laktoseintoleranz kann anstatt des Sauerrahms auch Olivenöl verwendet werden.
Je nach Geschmack mit Salz und geriebener Muskatnuss würzen und anschließend die frischen Kräuter beifügen: Pfeffermine, Petersilie, Zitronenmelisse, Kresse oder Basilikum.

Abschließend fügt man einen Spritzer Zitronensaft bei, kocht die Sauche nochmals kurz auf und lässt sie ca. 5 Minuten auf kleiner Flamme köcheln.

Die Saucen schmecken hervorragend zu gekochten Salzkartoffeln, gedämpften Gemüse oder Fisch!