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Basisküche: 9 einfache Schonkost-Rezepte

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Schonkost kann richtig gut schmecken und macht außerdem satt und zufrieden! Hier 9 wunderbare Rezepte aus der Basisküche auf dem Weg zu einem gesunden Bauch.


Spargel in Orangenvanillesauce - Schonkost © Bild: Thinkstock. Pic by Lesyy.

Spargel in Orangenvanillesauce

Zutaten:
- 1-2 Bioorangen
- 1Vanilleschote
- Olivenöl oder Butter
- Grünen und weißen Spargel

Zubereitung:
Von den gewaschenen Orangen mit dem Zestenschneider Orangenzesten abziehen (ca. einen Esslöffel voll).
Vanilleschote spalten und das Mark herausschaben.
Weißen (muss geschält werden) oder grünen Spargel in 3 bis 4 cm große Stücke scheiden

Orangensaft mit dem Vanillemark aufkochen, leicht salzen, Spargel darin weich garen.
Zum Schluss etwas Olivenöl oder Butter dazugeben.
Mit Kartoffelpüree servieren – schmeckt köstlich!

Hinweis: Orangensaft passt übrigens auch gut zum Fenchel, der in der Zeit der Darmsanierung auch erlaubt ist!