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Bolognese Tradizionale

Probiere doch diesen Klassiker wieder einmal aus: Bolognese Tradizionale mit Rind. Dazu passen hervorragend Linguine.


Kategorie: Rezepte

Bolognese Tradizionale
© Maggi
Zeitaufwand:
Bolognese Tradizionale Zutaten für Portionen
200 g Minutensteaks Rind
70 g Paradeisermark
75 ml Rotwein trocken
1 EL Sonnenblumenöl
100 g Staudensellerie
1 Zwiebel
1 Beutel Maggi Ideen vom Wochenmarkt, Bolognese Tradizionale mit Rind

Zubereitung - Bolognese Tradizionale

  1. Minutensteaks waschen, trocken tupfen und in sehr kleine Würfel schneiden. Staudensellerie putzen, waschen und in feine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.

  2. In einer Pfanne Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Rindfleischwürfel darin braun anbraten. Gemüse zugeben und mitbraten. Paradeisermark zugeben und kurz mitbraten. Rotwein zugießen.

  3. Bolognese Tradizionale mit Rind in 300 ml kaltes Wasser einrühren, zugießen und unter Rühren aufkochen lassen. Bei geringer Wärmezufuhr ca. 5 Min. köcheln lassen. Dabei gelegentlich umrühren.

  4. Dazu passen Linguine.

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