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Rezept: Brigadeiros - brasilianisches Konfekt mit nur 3 Zutaten

Süße Kondensmilch, Kakao und Butter - mehr braucht es nicht, um die klassisch-brasilianische Süßigkeit namens "Brigadeiro" zu zaubern. Aber Achtung: Die Bonbons machen süchtig!

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brigadeiros
© iStock

Zutaten:

  • 1 Dose gesüßte Kondensmilch
  • 1 EL Butter
  • 1,5 EL Kakaopulver (dunkles!)
  • Zutaten zum Bestreuen: Schokostreusel, Nüsse, Zucker...

Zubereitung:

Kondensmilch langsam aufkochen lassen und Butter hinzufügen. Hitze reduzieren und Kakaopulver dazugeben.

Jetzt geht's ans Rühren auf kleiner Flamme! Ununterbrochen rühren, bis die Masse sich vom Topfboden löst. Kann bis zu zehn Minuten dauern.

Topf vom Herd nehmen und Masse auskühlen lassen. Währenddessen Schokostreusel und Co. auf einen flachen Teller kippen.

Wenn die Masse abgekühlt ist, mit sauberen Händen kleine Kugeln formen und in der Streu wälzen. In einem luftundurchlässigen Behälter halten die Brigadeiros bis zu 6 Wochen!

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Thema: Rezepte