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3-Zutaten-Cheesecake

Ein Cheesecake aus nur 3 Zutaten? Ja, das funktioniert wirklich. Und viel mehr noch - dieser Cheesecake schmeckt tatsächlich großartig!

von

cheesecake 3 zutaten
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ZUTATEN

3 Eier
130 g weiße Schokolade
130 g Frischkäse

cheesecake 3 zutaten

ZUBEREITUNG

Eier trennen. Ofen auf 170 Grad vorheizen. Schokolade schmelzen und glattrühren. Eiklar zu steifem Schnee schlagen. Dotter mit Schokolade und Frischkäse verrühren. Eischnee unterheben.

Tortenform mit Backpapier auslegen und dieses mit etwas Öl bestreichen. Auch die Ränder der Form mit Öl bestreichen. Masse einfüllen und glattstreichen. Die Form auf ein Backblech stellen und das Blech mit Wasser füllen.
Den Kuchen in 3 Etappen backen:
15 Minuten bei 170 Grad
15 Minuten bei 160 Grad
Ofen ausschalten und weitere 15 Minuten bei geschlossener Ofentür auskühlen bzw. nachziehen lassen. 170 °C für 15 Minuten backen.

Bevor man den Cheesecake aus der Form nimmt, lässt man ihn bei Zimmertemperatur komplett auskühlen.

cheesecake 3 zutaten