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Was man mit Chiasamen alles machen kann

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Chia-Samen sind voll mit Vitaminen, Mineralien und gesunden Ballaststoffen - ein echtes Superfood. Wie du mit Chia abnehmen kannst? Wir zeigen dir Rezepte!


Kochbuch mit Chiasamen Rezepte © Bild: Ann-Kathrin Klopschek

Hähnchenbrustfilet mit Tomaten-Chia-Dip

Zutaten (2 Portionen):
Tomaten-Chia-Dip:
2 TL Walnüsse
40 getrocknete in Öl eingelegte Tomaten
1,5 EL Chia-Gel
3 EL Naturjoghurt
Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Tomaten-Chia-Dip:
› Walnüsse, getrocknete Tomaten und Chia-Gel mit einem Mixer zu einer homogenen Masse vermengen.
› Danach Joghurt unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

Hähnchenbrustfilet und Beilage:
› Hähnchenbrustfi let abwaschen und abtupfen.
› Eine Pfanne mit 1 EL Olivenöl erhitzen.
› Hähnchenbrust in die Pfanne geben und von beiden Seiten stark anbraten.
› Danach mit Chilisalz und Paprikagewürz würzen. Deckel auf die Pfanne geben und das Hähnchen bei
mittlerer Hitze garen.
› Derweil den Kochbeutel mit Weizenkörnern in reichlich
kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Schließlich abgießen und abtropfen lassen.
› Die Petersilie in grobe Stücke hacken und den Parmesan reiben.
› Weizenkörner aus dem Beutel nehmen, mit Salz und Pfeffer würzen und auf einem Teller anrichten.
› Hähnchenbrustfi let darüber geben und mit Parmesan und Petersilie bestreuen. Danach den Teller mit dem Tomaten-Chia-Dip garnieren.

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