Himbeer-Granita
ZUTATEN
500 g Himbeeren
50 g Staubzucker
2-3 EL Honig
6 EL trockener Rotwein
ZUBEREITUNG
Die Himbeeren putzen, mit dem Zucker und Wein vermischen und pürieren. Damit man keine lästigen Kerne beim Essen hat, wird das Püree im Anschluss daran durch ein Sieb gestrichen. Dann füllt man die Masse in einen Gefrierbeutel und lässt diesen etwa 3 Stunden im Tiefkühlfach gefrieren.
Das gefrorene Himbeerenmark danach mit einem Plattiereisen zu Crushed Ice klopfen und Granita sofort servieren.
Kommentare