Ressort
Du befindest dich hier:

Familienrezept: Endiviensalat, wie von Oma

Puh - Endiviensalat ist mir zu bitter! Nicht mit diesem Trick und Omas Rezept!


Kategorie: Salate

© Video: G+J Digital Products
Familienrezept: Endiviensalat, wie von Oma Zutaten für
Endiviensalat
1 kleine Zwiebel
150 g Speck
2 EL Essig
3 EL Öl
1 Prise(n) Zucker
Salz
Pfeffer

Zubereitung - Familienrezept: Endiviensalat, wie von Oma

  1. Endiviensalat in feine Streifen schneiden und waschen. Anschließend den Salat in warmes Wasser legen. Dadurch werden die Bitterstoffe entzogen und der Salat wird milder.

  2. In der Zwischenzeit Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Speckwürfel ohne Fettzugabe in einer Pfanne kross braten.

  3. Für die Salatsauce alle anderen Zutaten miteinander vermischen und abschmecken.

  4. Salat trocken schleudern, mit den Zwiebelwürfeln und der Salatsauce vermischen. Zum Schluss die Speckwürfel darüber geben und genießen.

Thema: Salate