Ressort
Du befindest dich hier:

Frische Küche: WOMAN hat Moderatorin van Melle am Herd über die Schulter geschaut


Alpenlachsfilets auf Risotto © Bild: Stefan Liewehr

Alpenlachsfilets auf Risotto

Hauptgericht für 4 Portionen: 300 g Einkornreis, 600 ml Bio-Gemüsesuppe, 2 Schalotten und 1 Knoblauchzehe (klein geschnitten), 200 g Kürbis (Hokkaido), sehr klein geschnitten, 3 Jungzwiebeln, 4 EL Petersilie, 1/8 l Weißwein, 100 g geriebener Parmesan, Salz, Pfeffer, 4 Alpenlachsfilets, Olivenöl, Butter, Salz