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Frühstücks-Alternativen zum Mitnehmen

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Hier findest du tolle Frühstücks-Alternativen zum Mitnehmen von Ernährungswissenschaftlerin und TCM-Expertin Claudia Nichterl (welcher Frühstücks-Typ du bist, erfährst du in diesem Artikel).


Bananenkuchen © Bild: EnlightenedMedia/iStock/Thinkstock

Bananenkuchen

Zutaten (für 12 Portionen):
50 g gehackte Mandeln, 2 reife, zerdrückte Bananen, 250 g Dinkelmehl, 1/2 Packung Backpulver, 2 EL Kakaopulver, 2 EL Rapsöl, 50 g Vollrohrzucker, 1 EL Vanillezucker, 150 ml Milch oder Haferdrink, Zimtpulver.

Zubereitung:
Backrohr auf 180 Grad vorheizen, Zutaten in Schüssel gut
vermischen. In Gugelhupfform füllen, 45–50 Minuten backen.