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Teil 5: Gesund essen für weniger als 10 Euro

Der fünfte Teil unserer Serie zum Thema gesunde Ernährung - und zwar für wenig Geld! Rezepte für Frühstück, Mittag- und Abendessen für weniger als 10 Euro täglich!

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Teil 5: Gesund essen für weniger als 10 Euro

3x gesundes Essen für weniger als 10 Euro täglich!

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Gesunde Ernährung muss nicht immer teuer sein. Wir haben drei Rezepte für euch für ein gesundes Frühstück, MIttag- und Abendessen, das weniger als 10 Euro kostet!

Frühstück

Englischer Bananen-Muffin

Zubereitung: Toaste einen Englischen Muffin oder 2 Scheiben Vollkorntoast und bestreiche die Scheiben mit 1 Teelöffel Mandelmus oder Erdnussbutter. Die Scheiben von einer halben Banane mit Zimt auf das Toastbrot legen. Kosten: Eur 2,-.

1
Gesundes Frühstück für 2,- Euro.

Mittagessen

Vegetarische Hummus-Pita

Zutaten:
- 1 Pitabrot
- 2 Teelöffel Hummus
- 1 handvoll Babyspinat
- 1/4 Avocado, in Scheiben geschnitten
- 1 zerriebene Karotte
- Ein paar fein geschnittene Stücke rote Zwiebel
- Ein paar fein geschnittene Stücke roten Paprika

Zubereitung: Das Pita-Brot in der Mitte durchschneiden und mit Hummus ausstreichen. Nun mit dem Gemüse und Salz und Pfeffer befüllen. Karottenstreifen als Beilage reichen. Kosten: Eur 3,-.

2
Gesundes Mittagessen für 3,- Euro.

Abendessen

Pasta mit Wasabi, Bohnen und Minze

Zutaten:
- 150 g Spaghetti
- 1 Becher gefrorene Bohnen
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Hände voll frischer Minze
- 2 Teelöffel Olivenöl
- 2 Teelöffel Wasabi
- 4 Scheiben Feta
- 1 Teelöffel Chiliflocken

Zubereitung: Die Pasta in leicht gesalzenem Wasser al dente kochen. Die Minze mit dem Knoblauch, Olivenöl, Wasabi und der Hälfte der Bohnen pürieren, bis eine cremige Paste entsteht. Mit Salz und Pfeffer verfeiern und die heiße Pasta hinzufügen. Im Topf ungefähr 5 Minuten ziehen lassen. Am Schluss die restlichen Bohnen, den Feta und die Chiliflocken hinzufügen. Kosten: Eur 2,50 .

3
Gesundes Abendessen für 2,50 Euro.

Teil 1: Gesundes Essen für weniger als 10 Euro täglich
Teil 2: Gesundes Essen für weniger als 10 Euro täglich
Teil 3: Gesundes Essen für weniger als 10 Euro täglich
Teil 4: Gesundes Essen für weniger als 10 Euro täglich

Thema: Rezepte