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Gesund durch Nahrung: Schmackhafte und leckere Rezepte zur Anti-Krebs-Küche


Lachs mit Ingwer und Knoblauch © Bild: Thinkstock

Lachs mit Ingwer und Knoblauch

Zutaten für vier Personen:

• 600 g Lachsfilet

• 4 cm frischer Ingwer, geschält

• 3 Knoblauchzehen, geschält

• 1 EL frischer Rosmarin, gehackt

• 2 EL Olivenöl

• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Den Lachs in vier Stücke teilen, den Ingwer und Knoblauch reiben, mit Rosmarin und Olivenöl vermischen und die Lachsfilets mit der Marinade einreiben, salzen und pfeffern. Den Fisch mit der Hautseite nach unten in eine gefettete Form geben und ca. 12 Minuten bei 175°C gar backen.