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Gesunde Kekse

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Wenig Zucker, dafür viele gesunde Zutaten wie Dinkel, Hafer oder Karotten: Hier 3 einfache Keks-Rezepte für "Naschen ohne Reue".


Karotten-Hafer-Kekse © Bild: Thinkstock

Karotten-Hafer-Kekse

Zutaten.

50 g Haferflocken, 60 g fein geraspelte Karotten, 30 g Butter, 30 g Staubzucker, 1 gehäufter EL Mehl, doppelgriffig, 10 ml Arganöl, 1 Dotter

Zubereitung.

Butter und Zucker in einem kleinen Topf auf mittlerer bis starker Hitze schmelzen und vom Herd nehmen. Abkühlen lassen und die restlichen Zutaten unter die Masse rühren. Auf ein Backpapier ca. 3 cm große Häufchen setzen und bei 180 °C ca. 7- 8 Minuten goldbraun backen.