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Glutenfreie Weihnachtskekse

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Oh du süße Kekserlzeit! Mit diesen glutenfreien Rezepten können auch Allergiker die leckeren Kekse zur Weihnachtszeit genießen.


Marzipan-Kugeln © Bild: Thinkstock

Marzipan-Kugeln

Zutaten

140g weißes Mandelmus (ungesüßt), 50 g Reissirup, 1/2 TL Stevia-Granulat, 2-4 Tropfen Bittermandelöl, geriebene Mandeln oder Kokosraspel zum Wälzen

Zubereitung

Alle Zutaten verkneten, bis ein glatter Teig entsteht. Danach darauf kleine Kugeln formen und in Kokosflocken/Mandeln wälzen.
In Pralinenförmchen aus Papier legen und im Kühlschrank aufbewahren.