Glutenfreie Weihnachtskekse
von Elisabeth Brandlmaier
Oh du süße Kekserlzeit! Mit diesen glutenfreien Rezepten können auch Allergiker die leckeren Kekse zur Weihnachtszeit genießen.
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Marzipan-Kugeln
Zutaten
140g weißes Mandelmus (ungesüßt), 50 g Reissirup, 1/2 TL Stevia-Granulat, 2-4 Tropfen Bittermandelöl, geriebene Mandeln oder Kokosraspel zum Wälzen
Zubereitung
Alle Zutaten verkneten, bis ein glatter Teig entsteht. Danach darauf kleine Kugeln formen und in Kokosflocken/Mandeln wälzen.
In Pralinenförmchen aus Papier legen und im Kühlschrank aufbewahren.