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Gurke-Lachs Happen

Silvester steht vor der Tür! Noch auf der Suche nach dem idealen Party-Snack für die Neujahrsnacht? Da hat WOMAN genau das Rchtige!


Gurke-Lachs Happen
© Thinkstock

Zutaten: (für 8 Portionen)

200 g Doppelrahmfrischkäse
200 g Räucherlachs
1 EL Topfen
1 EL Mayonnaise für Salat
2 TL Zitronensaft
1 Blatt frischer Thymian
1 Salatgurke
1 EL Petersilie, gehackt
1 EL Schnittlauch in Röllchen
Salz, Pfeffer

Zum Garnieren:
Paprikaschote(n) in Würfeln, rot
Schnittlauch in Röllchen
1 kleiner Zweig Dill

So geht's:

Den Doppelrahmfrischkäse cremig rühren. Frischkäse mit gewürfeltem Lachs, Topfen, Mayonnaise, Zitronensaft, Schnittlauchröllchen, gehackter Petersilie und Thymianblättchen vermengen. Mit Salz und Pfeffer verfeinern und mit dem Mixer glatt rühren.

Die Gurke waschen und ein wenig dickere Scheiben schneiden. Auf jede Grukenscheibe etwas Frischkäsemasse verteilen. Mit Dill, Schnittlauch und Paprikawürfeln verziehren.

Tipp: Schmeckt auch als Brotaufstrich super lecker!

Bon appetit!

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