Ein Wiener Schnitzel aus Pilzen? Faschierte Laibchen an einem fleischfreien Tag? Das Schnitzel ist aus Österreich nicht wegzudenken, gehört es doch zur österreichischen Kultur wie Mozart und Klimt. Doch wissen wir längst, dass zu viel Fleisch weder uns noch unserer Umwelt guttut. Dieser Überzeugung sind auch Hermann und Thomas Neuburger schon lange. Sie haben daher nach jahrelanger Forschung genussvolle Produkte für ehrliche und bodenständige Gerichte für Flexitarier herausgebracht, also für all jene, die ihren Fleischkonsum bewusst reduzieren. Neben Schnitzel und Faschiertem umfasst die HERMANN-Palette auch noch Rostbratwürstchen, Käsebratwurst und Bratstreifen.
Zahlreiche Rezept-Inspirationen zu den Produkten findet man auf der HERMANN-Website.
Hermann und Thomas Neuburger stellen die höchsten Ansprüche an ihre eigenen Produkte. Schließlich möchten sie diese möglichst oft auch selbst genießen. Die Basis von HERMANN bildet daher der Kräuterseitling – ein Pilz, der durch seine Konsistenz an Fleisch erinnert und sich beim Geschmackstest gegen andere Grundstoffe wie Soja oder Seitan durchgesetzt hat. Bei uns ist der Kräuterseitling bis jetzt nur wenig bekannt und in Europa nur schwer in ausreichender Menge und guter Qualität zu bekommen. Daher haben sich Hermann und Thomas Neuburger entschieden, selbst zu Pilzzüchtern zu werden, was sie mittlerweile auch im großen Stil sind.
Neben dem per Hand geernteten Kräuterseitling besteht die vegetarische Fleischalternative aus Reis, Rapsöl, ein wenig Hühnerei-Eiweiß und Gewürzen – sonst nichts. Auf Zusatzstoffe, Konservierungsmittel und Aromen wird komplett verzichtet. Alle Zutaten sind bio und werden so regional wie möglich bezogen. Die Herstellung von Schnitzel, Faschiertem und Co. erfolgt mit einfachen Schritten, die man aus jeder Haushaltsküche kennt: Frischer gepflückter Kräuterseitling wird gewaschen und klein geschnitten, mit den weiteren Zutaten vermengt und gewürzt – fertig!
Genauso einfach ist auch die Zubereitung des Wiener Schnitzels: Geklopft werden muss das HERMANN Schnitzel nicht mehr. In Mehl gewendet, durch ein aufgeschlagenes Ei gezogen, mit Bröseln versehen und in Öl goldbraun herausgebacken, schmeckt das Schnitzel mit Zitrone gereicht gewohnt herrlich. So lässt sich der Klassiker der österreichischen Küche nun auch auf nachhaltige und wesentlich gesündere Form genießen.
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Vielen Dank für's Mitmachen. Das Gewinnspiel ist leider schon vorbei. Es gibt aber immer wieder tolle Aktionen auf woman.at.
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Kommentare
Ich versuche nun schon seit einiger Zeit an diesem Gewinnspiel teilzunehmen, aber leider kann ich meine Daten nicht abschicken ... würde die Produkte echt gerne testen :-)
Vega schmeckt mir gut und immer wieder gibts Neuigkeiten!
Etwas für die Umwelt und für die Tiere tun außerdem schmeckt es viel besser !!!
Wir liebens so sehr <3
Ich liebe Vega inzwischen, weil Produkten immer Geschmackhafter sind !