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WOMAN-TV: Kaspressknödel von&mit der Herknerin

Wir haben die Knödel-Spezialistin Stefanie Herkner vom Restaurant "Zur Herknerin" eingeladen und mit ihr diese leckeren Kaspressknödel gekocht.


© Video: WOMAN

ZUTATEN

4 Eier
500 g Semmelbröckel
750 g Rässkäse
1 l Milch
1 Bund Petersilie
3 Zwiebeln
1 Bund Frühlingszwiebel
3-4 EL griffiges Mehl
4 gekochte, geriebene Kartoffeln
Majoran
Salz & Pfeffer
Kümmel
Butterschmalz
Rindssuppe
Blattsalat