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7 schnelle Kohlsprossen-Rezepte

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Diese 7 schnellen und einfachen Kohlsprossen-Rezepte werden jeden Gemüse-Verächter absolut überzeugen!


Kohlsprossenpfanne mit Walnüssen © Bild: Corbis

Kohlsprossenpfanne mit Walnüssen

Zutaten

900 g Kohlsprossen, 100 g Walnusskerne, 10 Scheiben magerer Frühstücksspeck, 2 EL Öl, Salz, Pfeffer, Muskat

Zubereitung

Kohlsprossen in einem Topf etwa 20 Minuten dämpfen, nachdem man ihn sauber geputzt hat. Inzwischen die Walnüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett rösten. Die Speckscheiben im Rohr ohne Fett, oder in der Pfanne mit einem Schuss Öl knusprig braun braten.
Die Kohlsprossen gut abtropfen lassen und in der Pfanne vom Speck ca 5 Minuten anbraten. Mit Pfeffer, Salz und Muskat abschmecken und mit dem Speck und den Nüssen vermischen.