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7 schnelle Kohlsprossen-Rezepte

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Diese 7 schnellen und einfachen Kohlsprossen-Rezepte werden jeden Gemüse-Verächter absolut überzeugen!


Lauwarmer Kohlsprossen-Salat © Bild: Corbis

Lauwarmer Kohlsprossen-Salat

Zutaten

500 g Kohlsprossen, Salz, 150 g Kartoffeln, 1 Knoblauchzehe, 1 TL Kreuzkümmel, 4 EL Olivenöl, 250 g Tomaten, 1/2 Bund Koriander

Zubereitung

Kohlsprossen putzen und im Topf etwa 15 Minuten dämpfen. Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch fein hacken und gemeinsam mit den Kartoffeln und dem Kreuzkümmel in einer beschichteten Pfanne im Olivenöl anbraten.
Die Tomaten halbieren, entkernen und vom Fruchtfleisch befreien. Dann in kleine Würfel schneiden und den Koriander klein schneiden.
Tomatenwürfel mit Kartoffeln und Kohlsprossen vermischen, mit Koriander bestreuen und lauwarm servieren.