Ressort
Du befindest dich hier:

Leckere Ideen für den Büro Lunch


© Bild: Thinkstock

 

Polentaschnitten 349 kcal/Port
Zutaten für 1 Portion:
1/8 l Milch, 1 TL Butter, Salz, Muskat, 30 g Polenta, 1 Frühlings-zwiebel, 1 Karotte, 1/2 Apfel, 1 EL Parmesan, 1 Hand voll Rucola.

Zubereitung:
Milch mit Butter & Gewürzen aufkochen, Polenta zugeben, 10 Min. quellen lassen. Zwiebel, Karotte, Apfel würfeln, untermischen. Auf gebutterter Alufolie 1 cm dick ausrollen, mit Käse bestreuen, im vorgeheizten Rohr (200 °) 5 Min. backen, auf Rucola anrichten.