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Leckere Ideen für den Büro Lunch


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Wildkräutersalat
Zutaten für 1 Portion:
2 Kartoffeln, je 1 Hand voll Vogerlsalat, Kresse und Löwenzahnblätter (oder Rucola), 1 Ei. Dressing: 2 TL Öl, 3 TL Essig, 1 TL Senf, Salz, Pfeffer.

Zubereitung:
Kartoffeln und Ei kochen, schälen, in Scheiben schneiden. Auf zerzupftem Salat anrichten. Dressing verrühren, darüber träufeln.