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Leckeres Fisch-Rezept: Sardellen-Salat

Fisch ist voll mit gesunden Omega-3-Fettsäuren. Deshalb sollten regelmäßig Fisch-Rezepte auf dem gesunden Speiseplan stehen ...


Leckeres Fisch-Rezept: Sardellen-Salat
© Corbis

Zutaten:
• 800 g reife Tomaten
• 1/2 Bund Basilikum
• 1 Häupel Salat nach Wahl
• 2 EL Kapernäpfel
• 8 Sardellenfilets (in Öl)
• 1 Knoblauchzehe
• 3 EL Balsamico
• 8 EL Olivenöl
• Kräuter nach Wahl
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:
Die Tomaten waschen, in feine Stücke schneiden.
Basilikum waschen, ein paar Blättchen beiseite legen,
den Rest mit den Sardellenfilets fein hacken, Knoblauch schälen und durchpressen. Alles zu den Tomaten geben und mit Salat, Kräutern, Essig, Öl, Salz und Pfeffer verrühren.

Themen: Salate, Rezepte

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