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Leckeres Rezept: Kirsch-Muffins

Ganz einfach und schnell zubereitet: Hier ein leckeres Rezept -Kirsch-Muffins.


Leckeres Rezept: Kirsch-Muffins
© Thinkstock

Zutaten:
• 140 g Ricotta
• 2 Eier
• 240 g Buttermilch
• 1 TL Vanillezucker
• 1 TL Zitronensaft
• 60 g Butter
• 280 g Mehl
• 150 g Kristallzucker
• 2 TL Bachpulver
• 1 Prise Natron
• 1/2 TL Salz
•1 TL Zitrone (Schale)
• 200 g Kirschen

Zubereitung:
Backrohr auf 180°C vorheizen. In einer Schüssel Ricotta und Eier mischen. Danach die Buttermilch, Vanillezucker, Zitronensaft und weiche Butter dazurühren. In einer zweiten Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Natron, Salz und die geriebene Zitronenschale vermischen. Danach die Ricottamischung zur Mehlmischung geben und vorsichtig verrühren. Die gehackten Kirschen dazugeben. Bei 160°C für ca. 20 Minuten auf der mittleren Schiene backen.

Thema: Rezepte

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