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Light Produkte: Was steckt drin?

Im zweiten Teil unserer Serie nehmen wir "leichte" Lebensmittel unter die Lupe. Sind sie gesünder? Helfen sie beim Abnehmen? Wie verhält es sich mit Zusatzstoffen? Die Antworten werden euch teils überraschen ...

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Light Produkte: Was steckt drin?
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Kalorienreduzierte Produkte boomen: Wurstwaren, Milch, Käse, Müsliriegel, Softdrinks, Knabbergebäck – von all diesen Nahrungsmitteln und noch vielen mehr gibt es leichte Varianten. Beeindruckende 90 Millionen Euro macht der Markt für Light–Produkte in Österreich jährlich aus – Tendenz steigend. Als Käufer erhoffen wir uns dadurch gesündere Ernährung und erwarten Hilfe beim Abnehmen. Begriffe wie "light", "fettarm" oder "Wellness" suggerieren schließlich Gesundheit und Wohlbefinden. Aber halten die "Leichtgewichte" tatsächlich, was sie versprechen? WOMAN hat nachgefragt.

Alles dazu in WOMAN 15/2013.