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Mac & Cheese Muffins

Mac & Cheese eignen sich nicht für eine Party? So ein Blödsinn, denn dieses Mac & Cheese Muffinsrezept ist der absolute Partyhit. Schnell und einfach gemacht und total lecker.

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mac & cheese muffins
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ZUTATEN

250 g Maccheroni
1 Schalotte
50 g Butter
2 EL Mehl
200 ml Milch
250 g Gouda
Pfeffer, Salz

ZUBEREITUNG

Nudeln in reichlich Salzwasser kochen und abtropfen lassen. Gouda grob reiben. Zwiebel fein hacken und in Butter anschwitzen. Mehl und Milch in die Pfanne geben und alles gut miteinander vermengen. So lange rühren, bis die Masse angedickt ist. Dann kommt der Gouda, Salz und Pfeffer und zum Schluss die Nudeln dazu. Ein Muffinsblech mit Förmchen auslegen und die Masse einfüllen. Im Ofen bei 180° goldgelb backen.
Wer keine Muffinsförmchen hat, kann die Mac & Cheese-Masse auch in ein mit etwas Öl gefettetes Muffinsblech geben.

Noch warm servieren.

mac & cheese muffins