Zutaten.
- 150 g grüner Salat
- 1 kleiner Chicorée
- 1 Spritzer Zitronensaft
- 3 TL Olivenöl
- 1 EL gehackter Koriander
- Salz
- Pfeffer
- 150 g Rindslungenbraten
Zubereitung.
Grünen Salat und Chicorée waschen, trocken tupfen. Chicorée der Länge nach halbieren. Für die Marinade Zitronensaft, 1 TL Olivenöl und Koriander verrühren, salzen, pfeffern. Salat auf Teller anrichten, marinieren. In einer Pfanne restliches Öl erhitzen, Steakstücke drei Minuten pro Seite braten, salzen. In Alufolie einwickeln, Chicorée eine Minute scharf anbraten, Steak in Streifen schneiden, beides auf Salat anrichten.
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