ZUTATEN
75 g glattes Mehl
125 ml Milch
2 Eier
2-3 EL Öl
1 TL Vanillezucker
1 Prise Salz
Schale von 1/2 Zitrone
Füllung: Nutella
ZUBEREITUNG
Eier mit Milch, Öl und Zucker versprudeln. Zitrone und Salz einrühren. Zum Schluss das Mehl sehr schnell mit dem Schneebesen einarbeiten und so lange rühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
Dann eine beschichtete Pfanne mit etwas Butter bestreichen und dünne Palatschinken herausbacken.
Mit Nutella bestreichen, zusammenfalten oder zusammenrollen und servieren. Am besten schmecken die Palatschinken noch lauwarm und eigentlich sollte man dazu ein Glas Milch trinken.
Das wird dich an deine Kindheit erinnern - garantiert!
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