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7 leckere Paleo-Rezepte

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Dass die Steinzeitdiät alles andere als langweilig ist, beweisen diese 7 leckeren, süßen und pikanten Paleo-Rezepte. Noch mehr Rezepte findest du im Buch von Keris Marsden und Matt Whitmore: "Paleo - Die Steinzeitdiät".


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© Bild: Photo by Digital Vision/Thinkstock/iStock

Thai-Zucchini-Burger

Zutaten

450 g Puten- oder Hühnerhackfleisch
1 Ei
1 EL thailändische Fischsauce
2 Knoblauchzehen
1 kleine Zucchini
3 EL frisch gehackter Koriander
1 frische, gehackte Chilischote
Salz & Pfeffer aus der Mühle
Saft von 1 Limette

Zubereitung

Das Hackfleisch mit der Fischsauce, der fein geraspelten Zucchini, den gehackten Knoblauchzehen, dem versprudelten Ei und den restlichen Gewürzen gut vermischen und zu Burgerlaibchen formen.
Dann legt man die Burger auf einen Grillrost in den Ofen und lässt sie bei 175 Grad schön braun backen.

Statt Brötchen verwendet man bei der Paleo-Diät einfach in Kokosöl sautierten Pak Choi oder einen superleckeren, selbstgemachten Salat.