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7 leckere Paleo-Rezepte

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Dass die Steinzeitdiät alles andere als langweilig ist, beweisen diese 7 leckeren, süßen und pikanten Paleo-Rezepte. Noch mehr Rezepte findest du im Buch von Keris Marsden und Matt Whitmore: "Paleo - Die Steinzeitdiät".


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© Bild: Photo by letterberry/Thinkstock/iStock

Zwetschkenkuchen

Zutaten

4 Eier
180 g Butter
2 EL Honig
100 g geriebene Mandeln
1 TL Vanilleextrakt
1 TL Natron
10 Zwetschken

Zubereitung

Für den Zwetschkenkuchen die Eier mit der Butter sehr schaumig rühren, dann den Honig dazugeben und weiterrühren.
Sobald die Masse schön cremig geworden ist, kommen die Mandeln, Natron und das Vanilleextrakt dazu.

Zum Schluss werden die in Würfel geschnittenen Zwetschken eingerührt und schon kann man die Masse in eine mit etwas Kokosöl bepinselte Kuchenform füllen.
Bei 160 Grad sollte der Kuchen etwa 60 Minuten lang im Ofen bleiben. Herausnehmen, etwas auskühlen lassen und servieren.