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Philadelphia-Törtchen mit Heidelbeeren

Du verwendest Philadelphia nur als Brot-Aufstrich? Warum das? Wir zeigen dir ein Rezept für die köstlichste Frischkäse-Torte EVER!

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Philadelphia Heidelbeer Törtchen

Wie süß sehen die denn aus?

© Philadelphia

Viele wissen gar nicht, dass Philadelphia vor allem in Kombination mit süßen Speisen echt lecker sein kann. Wir zeigen dir ein kinderleichtes Rezept für köstliche Törtchen mit Frischkäse und Heidelbeeren.

Zutaten für 12 Portionen:

 150 g Biskotten
 100 g Butter
 1 TL geriebene Zitronenschale (unbehandelt)
 3 Pck. Philadelphia Natur Doppelrahm (à 175 g)
 300 g Joghurt
 3 EL Zitronensaft
 1 Teebeutel Earl Grey
 1 Pck. gemahlene Gelatine (oder 6 Blatt)
 75 g Zucker
 200 g Heidelbeeren

Zubereitung:

Biskotten in einen Gefrierbeutel geben. Beutel verschließen und den Inhalt mit einem Nudelholz oder den Händen vollständig zerbröseln. Butter schmelzen, mit den Bröseln sowie dem Zitronenabrieb vermischen und in 12 kleine Formen (Ø 6 cm) drücken.
Philadelphia, Joghurt und Zitronensaft mit dem elektrischen Handrührgerät vermengen.
Den Teebeutel mit 150 ml heißem Wasser übergießen und ca. 10 Min. ziehen lassen. Den Beutel entfernen, den Tee gut abkühlen lassen und darin die Gelatine und den Zucker auflösen. Zügig unter die Philadelphia Creme rühren.
12 Heidelbeeren für die Dekoration beiseitelegen. Ein Drittel der Masse auf die Formen füllen und jeweils einige Heidelbeeren darüber verteilen. Mit einem weiteren Drittel der Masse bedecken und wieder Heidelbeeren darauf geben. Die übrige Masse verteilen und ca. 3 Stunden kalt stellen.
Kurz vor dem Servieren mit einem spitzen Messer die Creme vom Rand lösen und die Formen entfernen, indem diese von unten nach oben abgestreift werden. Die Törtchen mit Heidelbeeren dekorieren.
Deko: Nach Belieben noch mit Zitronenabrieb und Puderzucker garnieren.

Tipp: Wer laktoseintolerant ist, lieber den laktosefreien Philadelphia verwenden!

Philadelphia Heidelbeer Törtchen

Themen: Rezepte, Desserts