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Die wahrscheinlich schönste Pizza der Welt: mit Zucchinblüten und Gorgonzola

Zucchiniblüten haben einen besonders feinen Geschmack, der sich hervorragend mit deftigem Gorgonzola kombinieren lässt - aber hast du das schon einmal auf einer Pizza probiert?

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Zucchiniblüten
© iStockphoto.com

Zutaten für 2 Pizzen:

  • 2 Pkg. Pizzateig (rund)
  • 250 g Mozzarella
  • 200 g Gorgonzola
  • 14 Stk. Zucchiniblüten
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • 4 EL Olivenöl

Zubereitung:

Pizzateig ausrollen und auf zwei mit Backpapier belegte Bleche legen. Mozzarella abgießen, fein würfeln. Gorgonzola zerdrücken und mit dem Mozzarella vermischen. Zucchiniblüten vorsichtig putzen, Blütenstempel abknipsen. Pizzateig mit Käse bestreuen. Zucchiniblüten darauf verteilen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen und mit je 2 EL Olivenöl beträufeln. Im Ofen bei 190° Heißluft ca. 30-35 Min. goldbraun backen. Sofort servieren.