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Porridge-Rezepte, die ziemlich außergewöhnlich sind!

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Im neuen Buch "Porridge - mehr als nur Frühstück" verrät die Autorin 50 Rezepte, die dich überraschen werden. Hast du zum Beispiel schon mal Couscous-Porridge mit Gemüse oder Porridge-Muffins probiert? Wir verraten hier schon mal exklusiv 5 Rezepte!


Porridge Rezepte © Bild: Vanessa Faschingbauer

Gebackenes Blaubeer-Kokos-Porridge

Zutaten:
- 240 g Haferflocken, zart
- ½ TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 310 g Apfelmus ungesüßt
- 1 EL Kokosöl
- 3 EL Milch
- 10 g Kokoschips
- 10 g gehobelte Mandeln
- 80 g Blaubeeren
- 1 TL Kokosöl zum Einfetten der Backform
- 1 Handvoll frische Heidelbeeren und jeweils 1 EL Kokoschips und gehobelte Mandeln zum Dekorieren

Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
2. Zutaten der Reihe nach miteinander vermischen.
3. Eine ofenfeste Back-/Auflaufform (ca. 20 × 20 cm) mit Kokosöl einfetten.
4. Die Haferflockenmasse gleichmäßig darin verteilen und leicht andrücken.
5. Ca. 15 bis 20 Minuten backen. Auskühlen lassen.
6. Mit Blaubeeren, Kokoschips und Mandeln garnieren.