Ressort
Protein-Quellen für Veganer
von Elisabeth Brandlmaier
Wer sich vegan ernährt, muss manchmal auf so einige Dinge verzichten. Doch wo man dennoch wichtige Nährstoffe, besonders Proteine, herbekommt, verraten wir euch hier!
Sojamilch & Co
Für Veganer ist tierische Milch natürlich ein absolutes Tabu! Alternativ kann man Milch aus der Sojabohne, aus Hafer, Reis oder Dinkel verwenden. Und immerhin enthält Sojamilch fast 25% Protein. Ein schöner Grund zur Soja-Variante zu greifen!
Ein weiterer Vorteil von Sojamilch: Sie enthält keine Lactose, weshalb diese Milch für laktoseintolerante Menschen besonders gut geeignet ist.