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Lokaltipp: Amadors Wirtshaus & Greißlerei

Endlich ist es soweit: Spitzenkoch Juan Amador und Winzer Fritz Wieninger haben am 15. März das "Amadors Wirtshaus und Greißlerei" eröffnet. Eine Mischung aus gemütlichem Wirtshaus, edler Gourmet-Greißlerei und beeindruckendem Weinkeller.

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© Photo by Amadors

Es ist ein Projekt der ganz besonderen Art gewesen und nun wurden endlich die Türen aufgesperrt. "Amadors Wirtshaus und Greißlerei" ist eine großartige Kombination aus gemütlichem Restaurant mit Gourmet-Greißlerei und beeindruckendem Weinkeller. Kein Wunder - immerhin sind die Namen, die hinter dem Projekt stecken, mehr als bekannt. Spitzenkoch Juan Amador und Winzer Fritz Wieninger haben somit einen neue Hotspot von Wien kreiert.
Juan Amador ist vielen Feinschmeckern ein Begriff, immerhin erkochte sich der aus Deutschland stammende Spitzenkoch mit spanischen Wurzeln in Mannheim 3 Michelin-Sterne. Heute lebt Juan in Wien und darf sich über sein neues Wohlfühllokal freuen.

Das Konzept

Hier steht entspannter Genuss im Mittelpunkt. Neben wirklich ausgezeichnetem Essen darf man sich auf ein einzigartiges Ambiente freuen. Ganz besonders beeindruckend ist das Ziegelgewölbe in Kombination mit weißen Möbeln, schönen Lustern und und vielen Backsteinen.

»Ein Raum, in dem man gerne verweilt und Urlaub vom Alltag draußen nimmt!«

Das Wirtshaus & die Greißlerei

Am Herd stehen Juan Amador und sein Küchenchef Sören Herzig. Was man serviert bekommt, kann sich definitiv sehen lassen, denn hier sind Geschmack und Aussehen ein absolutes Highlight.
Die Küche orientiert sich an den Jahreszeiten, was bedeutet, dass im Restaurant regionale Produkte die Basis der Menüs darstellen. Es gibt hier keine Speisekarte im herkömmlichen Sinne, sondern je nach Saison drei- bis fünfgängige Menüs zur Auswahl, wobei die Gänge individuell kombiniert werden können.
In der Greißlerei, die sich im selben Gebäude befindet, gibt es eine kleine Speisekarte und es kann à la carte bestellt werden.

Special Sunday

Ein ganz besonderes Angebot gibt es übrigens sonntags. Hier wird der Mittagstisch am 7. Tag der Woche wieder zelebriert. Greißlerei und Wirtshaus wachsen zu einem Lokal zusammen, die Tische werden überall gedeckt und der große Sonntagsbraten aufgetragen.

Der Weinkeller

Was den Wein betrifft so darf man sich auf edle Tropfen des Spitzenwinzers Fritz Wieninger freuen, wobei die Spannweite von Klassikern über biodynamische Weingüter bis hin zu ausgefallenen Orange Wines experimentierfreudiger Winzer reicht.

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Die wichtigsten Infos

Adresse: Grinzinger Strasse 86, 1190 Wien
Telefon: 0660 90 70 500
Mail: reservation@amadors-wirtshaus.com
Öffnungszeiten Wirtshaus: 40 Sitzplätze
Mittwoch - Samstag von 18:00 - 23:00 Uhr
Sonntag von 11:30 - 18:00 Uhr

Öffnungszeiten Greißlerei: 45 Sitzplätze
Mittwoch bis Samstag von 10:00 - 23:00 Uhr
Sonntag von 11:30 - 18:00 Uhr

amadors
Thema: Lokaltipps

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