Rezept: Bunter Gemüseauflauf mit Käse überbacken

Schnell gemacht, voller Vitamine und Nährstoffe und einfach nur lecker - vor allem dank dem knusprigen Käse, der diesen dampfenden Gemüseauflauf zudeckt.

Kategorie: Vegetarisch

Rezept: Bunter Gemüseauflauf mit Käse überbacken
1		rote Paprika
3		Zucchini
500	g	Brokkoli
3		Karotten
		Butter für die Form
125	ml	Gemüsesuppe
250	g	Crème fraîche
100	g	Gouda

Zubereitung - Rezept: Bunter Gemüseauflauf mit Käse überbacken

Paprika in feine Streifen schneiden. Zucchini in dünne Scheiben schneiden. Broccoli waschen und in Röschen zupfen. Karotten schälen und fein raspeln. Den Ofen auf 200°C vorheizen.
Auflaufform ausfetten. Paprikastreifen, Zucchini und Broccoli hineinschichten und die Karottenraspel auf dem Gemüse verteilen.
Suppe mit der Crème fraîche verrühren und über den Auflauf gießen.
Den Auflauf im Ofen 20 Minuten backen, dann erst den Käse darüber streuen und nochmals 20 Minuten überbacken.

Thema: Vegetarisch

Zubereitung - Rezept: Bunter Gemüseauflauf mit Käse überbacken

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