Ressort
Du befindest dich hier:

Rezept: Kürbiscreme-Brote

Wir verraten Ihnen ein beliebtes herbstliches Kürbis-Rezept in einer raffinierten Variante: Als Kürbiscreme auf Brot.


Rezept: Kürbiscreme-Brote
© Thinkstock

Kürbiscreme-Brote:

Zutaten für 4 Personen:
• 300 g Butternutkürbis,
• 1 Schalotte (geh.),
• 1 Knoblauchzehe (geh.),
• 4 EL Olivenöl,
• 1 TL Kurkumapulver,
• 200 ml Gemüsesuppe,
• 1 EL Ingwer,
• 12 Scheiben Vollkornbaguette,
• 10 g Haselnüsse,
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Kürbis in Würfel schneiden. Schalotte und Knoblauch in 2 EL Öl anbraten, Kürbis zugeben, mit Kurkuma bestauben, mit Suppe ablöschen. Köcheln, bis Suppe verdampft. Mit Ingwer pürieren, würzen. Brot und gehackte Nüsse in 2 EL Öl rösten, anrichten.

WOMAN Community

Deine Meinung ist wichtig! Registriere dich jetzt und beteilige dich an Diskussionen.

Jetzt registrieren!

Schon dabei? .