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Rezept: Pommes frites aus Süßkartoffeln

Immer häufiger sieht man auch in unseren Breitengraden Süßkartoffeln, die orange Schwester unserer Kartoffel. Und dieselbe machen sich ganz hervorragend als knusprige Pommes frites!


© Video: G+J Digital Products

Zutaten für 2 Portionen:

  • 3 Süßkartoffeln
  • Salz
  • Öl
  • Gewürze nach Wahl

Zubereitung:

Süßkartoffeln schälen und in Stäbchen schneiden. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit wenig Öl beträufeln und bei 200-210°C Umluft ungefähr 20 Minuten backen. Dabei aufpassen, dass sie nicht verbrennen, Süßkartoffeln sind im Backofen schneller gar, als normale Kartoffeln.

Nach dem Backen mit einer Prise Salz bestreuen. Nach Wunsch auch mit Pfeffer, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer oder Kräutern.

Süßkartoffel-Pommes frites

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