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Lisi kocht: Fruchtiger Schwarzbrotsalat

Altes Schwarzbrot kann wirklich gut schmecken. Da ich selbst sehr ungern Lebensmittel wegwerfe, überlege ich mir oft, was man daraus noch zaubern könnte. Hartes Schwarzbrot wird mit diesem Salat aufgepeppt und schmeckt einfach herrlich. Unbedingt probieren!

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Kategorien: Rezepte, Salate, Videos, Vegetarisch, Tomaten, Käse, Lisi kocht, WOMAN kocht, WOMAN-TV

© Video: WOMAN
Schwierigkeit: Zeitaufwand:
Lisi kocht: Fruchtiger Schwarzbrotsalat Zutaten für Portionen
0.5 Laib Schwarzbrot
0.5 Stk. Melone
1 Pkg. Feta
1 Stk. Paprika gelb
1 Hand voll Oliven schwarz
0.5 Glas Getrocknete Tomaten
1 Stk. Frühlingszwiebel
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer
5 EL Balsamico-Essig dunkel
7 EL Olivenöl
1 Hand voll Kirschtomaten
0.5 Pkg. Pinienkerne
1 Bund Minzeblätter

Zubereitung - Lisi kocht: Fruchtiger Schwarzbrotsalat

  1. Alle Zutaten klein schneiden und mischen. Mit Salz, Pfeffer, Essig und Öl abschmecken. Mit frischer Minze garnieren.

  2. Der Salat kann nach Lust und Laune abgewandelt werden. Man kann zum Beispiel auch weißes Brot verwenden. Probiert doch den Salat auch mit Weintrauben, Haselnüssen und gerösteten Sonnenblumenkernen. Der Kreativität und dem individuellen Geschmack sind hier keine Grenzen gesetzt.

    Lisi kocht: Fruchtiger Brotsalat

  3. Danke an die Gusto Kochschule, die uns die Küche zur Verfügung gestellt hat.