Ressort
Du befindest dich hier:

Rezept-Trends auf Pinterest zur Silvester-Party: Pikanter Cheesecake mit Tomatenmarmelade

Unser Vorsatz für 2018? Mehr genießen! Und damit fangen wir gleich an! Wie beispielsweise mit pikantem Cheesecake mit Tomatenmarmelade: WOMAN-Gourmet-Chefin Lisi hat für euch die besten Silvester-Party-Rezepte, die sie auf Pinterest gefunden hat, ausprobiert:

von

PIKANTER CHEESECAKE MIT TOMATENMARMELADE
© Christian Ertlbauer

Zutaten für die Tomaten-Marmelade:

  • 400 g Cocktailtomaten
  • 60 g brauner Zucker
  • 1 EL Essig
  • 1 Prise Zimt
  • 1 Prise Salz
  • 8 getrocknete Tomaten

Zutaten für den Teig:

  • 100 g weiche Butter
  • 170 g Mehl
  • 1 Prise Salz
  • etwas Chilipulver
  • 1 Ei

Zutaten für die Füllung:

  • 250 g Frischkäse
  • 100 g geriebener Parmesan
  • 1 Ei
  • etwas Chilipulver
  • Salz

Zubereitung des pikanten Cheesecakes mit Tomatenmarmelade für 12 Personen:

Für die Marmelade Tomaten waschen und vierteln. Zucker mit Tomaten und Essig in einen Topf geben. Mit Gewürzen verfeinern. Getrocknete Tomaten klein schneiden und dazugeben. 20 Minuten köcheln lassen. Wer will, kann die Tomaten etwas pürieren.

Für den Teig alle Zutaten vermischen und verkneten. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine vorbereitete Auflaufform legen. Mehrmals mit der Gabel einstechen und im Ofen bei 170° ca. 15 Minuten backen.

Für die Cheesecake-Füllung ebenfalls alle Zutaten miteinander vermischen. Auf den Teig geben und im Ofen bei 155° nochmals 15 Min. backen. In Quadrate schneiden und mit einem Klecks Tomatenmarmelade servieren.

Weitere leckere Rezept-Ideen findest du auf unserem Pinterest-Account!

Im folgenden Video zeigt dir Lisi Schritt für Schritt, wie's gelingt:

© Video: WOMAN

Lisis weitere Silvester-Rezepte findest du hier:
Weißwurst-Spieße
Spekulatius-Tiramisu mit Bratapfel-Kompott
Trauben-Käse-Bällchen

PIKANTER CHEESECAKE MIT TOMATENMARMELADE
Themen: Silvester, Snacks