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Rezept: Yogurtlu Eriste - Nudeln mit Faschiertem und Joghurt

Yogurtlu Eriste ist ein türkischer Klassiker und auch wir können bei diesem Nudel-Rezept auf cremigen Knoblauch-Joghurt und Sauce mit Faschiertem nicht widerstehen!


Kategorie: Pasta

© Video: G+J Digital Products
Rezept: Yogurtlu Eriste - Nudeln mit Faschiertem und Joghurt Zutaten für
500 g Faschiertes
500 g Nudeln
500 g Joghurt
4 Knoblauchzehen
4 Fleischtomaten
1 Zwiebel
Butter
Salz
Pfeffer
Paprikapulver
Petersilie

Zubereitung - Rezept: Yogurtlu Eriste - Nudeln mit Faschiertem und Joghurt

  1. Knoblauch schälen sowie klein schneiden und unter das Joghurt rühren.

  2. Faschiertes mit den feingeschnittenen Zwiebeln anbraten. Zwei enthäutete und gewürfelte Tomaten hinzugeben und kurz weiter braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  3. Nudeln kochen, abtropfen und das mit Knoblauch angereicherte Joghurt untermischen. Wer mag, kann die Stücke zuvor aus dem Joghurt herausfischen.

  4. Auf das Faschierte geben. Paprikapulver in Butter rösten und über die Nudeln gießen. Mit den restlichen gewürfelten Tomaten und Petersilie garnieren.

Thema: Pasta