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Rezepte mit Matcha

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Matcha Tee ist gesund, derzeit total angesagt in der Promi-Welt und wie diese Rezepte beweisen auch noch total lecker!


Waffeln mit Matcha-Creme © Bild: Photo by Schindler Martina/Corbis

Waffeln mit Matcha-Creme

ZUTATEN

350 g Mehl
3 Eier
50 g Kakaopulver
450 ml Milch
150 g Zucker
1 Pkg. Vanillezucker
1 Pkg. Backpulver
Für die Creme:
2 EL Joghurt
8 EL Mascarpone
2 EL Zucker
Prise Vanillezucker
1 gestrichener EL Matcha

ZUBEREITUNG

Für die Waffeln Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Danach das Mehl mit dem Eigelb, Zucker, Vanillezucker, Backpulver gut verrühren und zum Schluss den Eischnee unterheben.
Danach ein Waffeleisen leicht mit Öl bestreichen und die Waffeln ausbacken.
Für die Creme alle Zutaten (mit dem Mixer) vermischen, abschmecken und die Waffeln damit füllen.