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5 Party-Rezepte

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Für meine Gäste nur das Beste! Für Profis oder Kochlaien. Diese 5 einfachen Party-Rezepte machen die Silvester-Nacht zum kulinarischen Hochgenuss.


Silvester Rezepte © Bild: Thinkstock

Nudelsalat

Zutaten:
- 150 g Nudeln (Macaroni oder Fusilli)
- 4 Frühlingszwiebeln
- 6 getrocknete Tomaten in Öl
- 100 g Oliven ohne Stein
- 300 g Mais aus der Dose
- 1 Dose Thunfisch im eigenen Saft
- 1 Tomate / im Winter: 100 ml Tomaten püriert
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Öl von den getrockneten Tomaten
- 1 EL Balsamico
- 1/2 TL Staubzucker
- frischer Basilikum, Zitrone, Pfeffer, Salz

Zubereitung:
Nudeln (Nudelwasser salzen) al dente kochen, abgießen und abschrecken. Gut abtropfen lassen und in eine große Salatschüssel geben. Die Frühlingszwiebeln, getrockneten Tomaten, die frische Tomate und Oliven klein schneiden und in die Schüssel geben. Den Mais und Thunfisch dazugeben und alles gmeinsam vorsichtig mischen.
Für das Dressing die pürierten Tomaten mit Olivenöl und dem Öl der getrockenten Tomaten, Balsamico, Zucker und den Basilikum mit dem Stabmixer mixen. Mit Pfeffer, Salz und Zitronensaft abschmmecken.
Das Dressing über den Salat geben und untermischen. Mit ganzen Basilikumblättern garnieren!