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5 Party-Rezepte

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Für meine Gäste nur das Beste! Für Profis oder Kochlaien. Diese 5 einfachen Party-Rezepte machen die Silvester-Nacht zum kulinarischen Hochgenuss.


Silvester Rezepte © Bild: Thinkstock

Sauerrahm-Quiche

Zutaten:
- 1 Pkg. Blätterteig
- Mehl
- 200 g Schinken
- 1 rote Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 200 g Lauch
- 1 Becher Sauerrahm
- 2 Eier
- 60 g Bergkäse
- Thymian, Salz, Pfeffer, Schnittlauch

Zubereitung:
Zwiebel, Lauch und Schinken in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten. Am Schluss den Knoblauch kurz dazugeben. Eine runde Auflaufform mit Butter einfetten, mit Mehl bestreuen, den Teig auslegen und das Papier abziehen. Die Eier schaumig schlagen und mit Salz, Pfeffer und Schnittlauch würzen. Das gebratene Gemüse mit den geschlagenen Eiern und dem Sauerrahm mischen und in die Form leeren. Am Schluss den Käse reiben und darüber verteilen. Am unteren Rost ca. 30 Minuten bei 190°C backen. Mit Schnittlauch dekorieren und servieren!