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Right Carb: Abnehmen mit Kohlenhydraten

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Low Carb? No Carb? Alles Quatsch: Right Carbs, so lautet die Devise, wenn du abnehmen und deine Ernährung auf gute Kohlenhydrate umstellen willst.


Quinoa © Bild: iStockphoto

Quinoa

Quinoa ist nicht nur eine hippe Reis-Alternative, die von Yoga-Fanatikern und Veganern gefuttert wird. Weshalb auch du Quinoa auf deinen Speisezettel schreiben solltest? Er ist ein wichtiger Lieferant von Proteinen, reich an Eisen und Magnesium. Der wichtigste Inhaltsstoff ist aber Lysin, eine Aminosäure, die sonst nur in Fleisch oder Fisch enthalten ist. Außerdem ist er glutenfrei und damit besonders gut verträglich und voller Ballaststoffe, die lange sättigen und die Verdauung fördern. Hier ein Rezept für Quinoa-Salat.