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Ran an die Rübe!

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Rote Rüben schauen nicht nur super aus und schmecken lecker, sie bringen auch ordentlich Farbe auf die Teller. Wir verraten dir 9 kreative, aromatische Rote Rübenrezepte für jeden Tag!


Rote Rüben Smoothie © Bild: Corbis

Rote Rüben Smoothie

Zutaten

250 g Rote Rüben (vorgekocht), 1 EL Zitronensaft, 150 g Joghurt, 1/2 süßer Apfel (geraspelt), 1 TL Honig, Prise Salz

Zubereitung

Alle Zutaten mit dem Mixer pürieren und sofort genießen. Wem der Smoothie zu dickflüssig ist, kann 100 - 200 ml Milch hinzufügen.