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Schnelles Rezept: Gefüllte Zucchini

Sie sind ist gesund und lecker - die Zucchini! Wir verraten Ihnen ein schnelles und leckeres Rezept mit der Vitaminbombe: Gefüllte Zucchini.

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Schnelles Rezept: Gefüllte Zucchini
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Wussten Sie schon? Zucchini enthalten, wie auch andere Kürbissorten, viel Wasser und sind mit nur 19 kcal pro 100 g sehr kalorienarm. Zuchhini sind besonders reich an Kalzium, Magnesium, Eisen, und den Vitaminen A, B und C. Außerdem passten Zucchini als Beilage fast überall dazu.

Zutaten für 4. Portionen:
• 4 Zucchini
• 350 g Faschiertes
• Salz, Pfeffer
• 1 Zwiebel
• 1 EL Olivenöl

Zubereitung:
Zucchini halbieren und aushöhlen Zwiebel fein hacken und in Olivenöl glasig werden lassen, Faschiertes dazugeben und anrösten. Das ausgehöhlte Fruchtfleisch der Zucchini klein schneiden und auch zum Faschierten geben. Gut würzen und in die ausgehöhlten Zucchini einfüllen, ca. 8 – 10 Minuten dünsten.

Thema: Rezepte

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