Es ist wie bei Hänsel und Gretel - Brotkrumen oder besser gesagt Semmelbrösel werden deine Pasta retten - oder zumindest auf ein neues Level heben. Dabei musst du sie nicht auf dem Boden verstreuen, sondern schlicht und einfach in dein Nudelgericht geben.
Kannst du dir gerade gar nicht vorstellen? Verstehen wir sogar. Schließlich wirkt es auch erst mal komisch, Kohlenhydrate mit noch mehr Kohlenhydraten zu toppen. Aber genau das macht die Kombi so göttlich golden. Im wahrsten Sinne des Wortes.
Pasta: Zu diesen Nudel-Rezepten solltest du das Semmelbrösel-Topping versuchen:
- Spaghetti aglio, olio e peperoncino
- Lisi kocht: "Kohlrabi-Pasta"
- Penne alla Wodka
- Pasta mit Thunfisch und Ouzo
- Pasta mit Mozzarella-Sauce & getrockneten Tomaten
Warum du Semmelbrösel auf deine Pasta geben solltest
Egal ob Cacio e Pepe, Penne alla Wodka oder ein einfaches Sugo - eine ordentliche Portion leicht gerösteter und buttriger Semmelbrösel gibt jedem Nudelgericht den letzten Schliff. So bekommt die Pasta einen leichten Crunch und noch mehr Geschmack - und zwar bei jedem einzelnen Biss! Wer sich ganz verwegen fühlt, kann dann auch noch ein bisserl Parmesan oben drauf geben ... und das Resultat ist perfekt!
Pro-Tipp: Du bist Lasagne-Fan? Dann weißt du sicher längst, dass die letzte Schicht nicht die Nudelplatten sein sollten. Viel eher solltest du nach einer Schicht Nudeln nochmal Sugo und ordentlich Bechamel auf den Auflauf geben – und zum Abschluss? Richtig. Mozzarella und wieder ein bisserl was von unseren Lieblingsbröseln - das ergibt am Ende die perfekt-knusprige-Käsekruste. Her damit!
Kommentare